Partenza alle 07.15 di mattina per il molo di imbarco. Si ammirerà l'offerta ai monaci novizi (Taak Bat) presso il molo di imbarco nel centro città, dove potrete acquistare personalmente il Sangkatan in loco. A seguire, imbarco sulle piccole imbarcazioni a remi dei pescatori locali per raggiungere una piccola isoletta al centro del lago nella quale si trova l'antichissima statua del
Buddha del Tilok Aram.
Rientro in hotel per la colazione sulla terrazza panoamica del M2 hotel con vista lago. Check-out e partenza per
Chiang Rai.
Arrivo al
Wat Rong Khun, celebre monumento caratterizzato tra architettura moderna e forme tradizionali del passato.
Si lascerà la città alle spalle per dirigersi ancora più a nord, verso il doppio confine di Stato. Si apre davanti una grande pianura coltivata a riso e frutta tropicale, solcata dai corsi dei principali affluenti del Mekong, il grande fiume che scende dall'Himalaya e che attraversa l'intero Sud Est Asiatico fino al Mar Cinese. Qui il Mekong è nel suo medio-basso corso e costituisce per le popolazioni locali una imponente arteria di scambi. La strada che ne porta alla vetta è ricca di luoghi di incontro, come il tradizionale
mercato di Mae Salong Nai dove non è raro incontrare genti di varie etnie che ancora indossano i loro costumi tradizionali. Qui si possono reperire gli ingredienti che servono per la preparazione del piatto più celebre per antonomasia del nord della Thailandia: il
Khao Soi.
Dal mercato ci addentreremo verso la campagna fino a raggiungere un Farmstay locale, dove saremo ospitati per scoprire come è stato preparato questo piatto e per la sua degustazione. Il Farmstay si trova immerso nella natura, in una risaia circondata dalle colline, dove si può ammirare uno spaccato di
vita della campagna Thai del Nord.
Dopo pranzo si raggiungerà il “
Triangolo d'Oro”, il luogo di confine dove si incontrano i tre Paesi.
Si visiterà il locale museo che ripercorre la storia della coltivazione del papavero e della produzione dell'oppio. Il punto d'incontro dei fiumi sarà ammirato dalla sommità della collina che ospita l'antico luogo di culto oggi noto come
Phrathat Doi Pu Khao.
Cena libera e pernottamento a Chiang Rai.